10食品中有毒有害物質的研究進展論文 1.2 魚類毒素1、河豚河豚毒素毒素為典型代表，非蛋白類神經毒素，毒性強，比NaCN強1000 倍。 主要作用于神 經系統，發病急速而劇烈，一般先感覺局部刺痛發麻嘔吐、腹瀉、最后呼吸麻痹、循環衰竭，4～6h 亡，最快者發病后10min死亡。

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